Amorphophallus konjac / Gumipálma

Amorphophallus konjac / Gumipálma.
Amorphophallus konjac / Gumipálma
Amorphophallus konjac / Gumipálma
Amorphophallus konjac / Gumipálma
Amorphophallus konjac / Gumipálma
powered by social2s
Description

Az Amorphophallus konjac / Gumipálma, Amorphophallus nemzetségbe tartozó, Kelet-Ázsia (Japán, Kína, Indonézia) trópusi és szubtrópusi területein őshonos növényfaj. Évelő növény, melynek akár 25 centimétert is elérő, a föld alatt található gumói lehetnek. Szárnyalt levelei az 1,3 méteres hosszúságot is elérhetik. Virága hosszú, tőrszerű, maximum 55 centiméter. Kínában, Japánban és Koreában magas keményítőtartalmú gumója miatt termesztik. A gumót lisztkészítésre, lekvárkészítésre, és az állati eredetű zselatin helyettesítésére alkalmazzák. A japán konyhában széles körben használják az alga helyettesítésére. Nem annyira jellegtelen íze, inkább különleges állaga miatt. A kígyópálma szárított gumója körülbelül 40% glükomannánt (erősen viszkózus poliszacharid) tartalmaz. A gumóból lisztet készítve, majd hozzá vizet adva konjak-gumi kapható. Tisztított, finomított formája a konjak-glükomannán. A konjak-gumit és a konjak-glükomannánt élelmiszerekben E425 néven, emulgeálószerként alkalmazzák. Kalóriatartalmuk igen alacsony, és nagyon magas rosttartalmú, ezért diétás élelmiszerekben is felhasználható.

Nem igényes növény: téli álmot alvó gumó formában telel, ami megkönnyíti a tárolást. Fagymentes, száraz helyet kell biztosítani számára - hogy óvjuk a kiszáradástól, lazán papírba kell csomagolni és időnként ellenőrizni, hogy jól érzi-e magát. A csodagumó nyár elején ébred téli álmából. Későn ébredő fajta, inkább nyár elején kezd gyors növekedésbe, hogy utolérje a többi növénytársát. A gumó évről-évre nagyobb lesz, aminek következménye, hogy minden évben egyre terebélyesebb levélzet fejlődik belőle. Nem minden évben virágzik, de akkor mindenki a csodájára jár. A virágja kb. 80 cm magas, közvetlenül a gumóból hajt ki. 1 hétig nyílik, ezalatt roppant kellemetlen szagot terjeszt. Miután elvirágzik, elkezd fejlődni maga a növény. Általában, amelyik évben virágzik, abban az évben 1 hónappal később tér nyugovóra. Ősszel (novemberben) ellankadnak a levelei, melyeket le lehet vágni úgy, hogy maradjon a szárból valamennyi, ameddig el nem engedi a gumó. Ha enyhe húzásra kézben marad a szára, akkor ki lehet venni a földből a gumókat, hogy téli szálláshelyére tegyük.

Gumót a méretéhez megfelelő edénybe kell ültetni (érdemes a gumónál 2-3x nagyobb méretűbe ) március elején. Legalább 10 cm mélyre, hogy a föld támasztékul szolgáljon egész évben az erős törzsnek. A kisebb gumókat nem kell mélyre ültetni, elég 5 centire.

Télállóság: Zóna 6a -23.3 °C.

Reviews

There are yet no reviews for this product.
Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
Ok